最近の台湾ブームで
こんにちは。
最近台湾ブームで、日本人の台湾への旅行者が増えています。
台湾に旅行に行って現地で飲んだ烏龍茶が欲しいと、
当店にお買い求めに来られるお客様も増えてきました。
ただ、その時にどんなお茶でしたか？と尋ねると、
大体のお客様が日本の緑茶のようなきれいな緑色で・・・
とお答えになられます。
とりあえず、当店のお茶を試飲していただくと、
大抵は「このお茶とはちょっと・・・」というお返事が・・・。
残念ですが、当店の凍頂烏龍茶は、低温でじっくりと時間をかけて焙煎しているため、色は橙色、味も香りも他の烏龍茶と比べてしっかりとしております。その為、1回でだいたい3〜5煎はお楽しみいただけます。
こればかりは飲まれるお客様のお好みですので、どちらのお茶がどうとかというコメントは、この場では差し控えさせていただきます。
ただこれだけは言わせていただきたいのは、低温で火加減を見ながらじっくりと時間をかけて焙煎出来るのは、熟練のなせる業です。
台湾でも低温での焙煎が出来る職人さんは数少ないといわれています。
烏龍茶ひとつをとっても色んな種類があり、大変奥が深いものだと思います。
2016-09-19 22:57
